【美容と健康】キムチ作り体験ー大阪コリアタウン『流れる千年』で

７月３日　日曜日

ハングる教室むんの生徒さんたちと大阪生野区コリアタウンにある流れる千年で、洪先生の指導のもとキムチ作りに挑戦しました。

まずは洪先生のキムチについての説明がありました。

キムチは発酵食品ですが、スーパーなどで売っているキムチは常に同じ味を保たなくてはならないため、熱処理をして発酵を抑えています。そのため発酵食品ではないとのことをお聞きし皆さんびっくりした様子。

今日は発酵するキムチを作るので、美容と健康にとても良い物であるとのお話を聞きしました。

そして野菜を刻み、キムチの薬味を皆さんで作りました。

用意されてあった塩漬けされた白菜に薬味を塗って完成です。

皆さん、わいわい楽しそうにキムチを作りました。

やはり生徒さんとのイベントは楽しいですね。良い時間を過ごすことができました。